Статьи

Кофеин относится к веществам, полезным в определенных дозах и достаточно опасным в чрезмерных. Так происходит со всеми лекарственными средствами. Даже заваривая шиповник, надо точно знать, что нет противопоказаний, и употреблять только рекомендуемый объем. Конечно, выбор чая и кофе определяется не просто наличием или отсутствием кофеина. Однако вопрос о вхождении этого соединения стоит считать пер..

Спойлер: Коллеги, обманывать покупателей нехорошо.  Очень надеемся, что Вы прочтете этот текст и исправитесь.  Интернет-магазину с именем такой позор не допустим!..

Спойлер: мы за честную конкуренцию. Достойные конкуренты на рынке порождают стремление быть лучше и предоставлять качественный сервис. НО!  Одно большое НО!..

Почти столетняя история развития кофейного дела для основанной в конце 19 века итальянской фирмы «Лавацца» была очень успешной и стала базой для технологического прорыва в приготовлении напитка. С 1989 года производимый компанией кофе в капсулах Lavazza Espresso Point заслужил признание европейцев, стремящихся получить качественный эспрессо быстро и недорого. Блестящие коф..

Европейцы всегда проявляли интерес к азиатской культуре, в том числе к многочисленным разновидностям чая. Один из экзотических видов, ставших популярным в настоящее время, – матча (маття). Название не имеет отношения к латиноамериканскому мате или вездесущей мяте. Этот уникальный полезный напиток пришел в другие страны из Японии (хотя первоначально технология его изготовления появилась в Китае). К..

Никто не сомневается: чтобы получить удовольствие от чашечки кофе, необходимо приобрести качественный товар. Например, купить кофе Лавацца или другого респектабельного бренда. Но это еще не все. Важно уметь отличить настоящий продукт от подделки. И, разумеется, соблюдать советы кофеманов: хранить зерна (а также молотый кофе) в подходящих условиях...

Капсульная система Lavazza Firma – это последнее поколение капсульных машин у производителя Lavazza. Так как эта система относительно новая, то аналогов еще попросту не существует на рынке.Но что же делать, если есть желание немного сэкономить и купить кофе в капсулах чуть дешевле?..

Среди множества растений, входящих в наши дни в популярные чайные сборы, достойное место занял лемонграсс: ароматный, вкусный, освежающий, полезный. Одно из замечательных качеств этой травы – она сочетается с большим количеством различных продуктов, становится ингредиентом ярких миксов. Не только для питья, но и для еды она является чудесным дополнением (как в супах, так и в основных мясных и рыбн..

Прогнозы экспертов неутешительны для любителей арабики: бразильский кофе в зернах подорожает из-за засухи 2021 года. 20-30 % процентов «взлета» стоимости сырья из Бразилии – так оценивались предстоящие контракты на мировых рынках. Однако дефицит не ожидается: год 2020 был урожайным у стран-экспортеров, да и импортеры имеют достаточный запас. В течение года особый интерес у наблюдателей в..

Листья чайного дерева после сбора подвергаются ферментации. Знатоки в курсе многих нюансов этого удивительного процесса, да и всем любителям чаепитий полезно знать: особые вкусовые и ароматические качества заварки зависят от стадии роста листа и методов обработки сырья. Знакомство с классификацией помогает выбрать и купить чай именно того сорта, который будет соответствовать вашим личным..

Анчан занимает особое место в ряду напитков, употребляемых в качестве чая. Яркий лазурный оттенок этой заварки производит неотразимое впечатление, когда ее разливают в прозрачные кружки. С добавлением лимона или лайма настой принимает красивый фиолетовый цвет. Разумеется, не только внешний эффект сделал этот продукт популярным. Его польза проверена и изучена очень давно, преимущественно в Юго-Вост..

Различные виды экзотических растительных сборов набирают все большую популярность в европейских странах. И если зеленый чай, каркаде, мате и ройбуш пробовали и полюбили многие, то не каждому довелось купить лапачо и оценить этот оригинальный напиток из заморской коры...

Истинное удовольствие от чашечки кофе зависит от многих условий. Свежесть кофейного зерна находится в начале списка таких требований. Сохранность зеленых зерен интересует, как правило, профессионалов кофейного бизнеса и исключительных гурманов. В основном потребители доверяют знаменитым брендам: опыту современных обжарщиков и имеющим хорошую репутацию сортам арабики и робусты.Специальные упаковки ..

Растворимый кофе: практично и вкусноДля всех, кому крайне дорога каждая минута в напряженные рабочие будни и в быстро летящие утренние часы, растворимый кофе – незаменимая вещь. Легкая и емкая баночка дает шанс тотчас приготовить любимый напиток в дороге, в командировке, на отдыхе. Вопреки мнению, что кофе в порошке или гранулах всего лишь суррогат (заменитель натурального молотого), эта продукция..

Производство чайного листа: промышленные объемы и экспериментыЧай – напиток настолько привычный в любое время суток во многих странах, что большинство потребителей даже не задумывается: откуда родом тот или иной бренд. Лист для заварки, расфасованный в яркие упаковки, или компактные пакетики, предлагаемые множеством фирм, покупатели чаще всего выбирают методом проб и ошибок, ориентируясь на собств..

Несколько способов заварить отменный кофеДля настоящих кофеманов рецепт приготовления любимого напитка важен так же, как высокое качество кофейного зерна. Они предпочитают купить кофе известного производителя и сварить по всем правилам – грамотно и вкусно.Собственно кофе не варят, а именно заваривают (не кипятят). Формально можно разделить два основных метода:автоматизированный: с исполь..

Что будет с ценой на кофе?.. Давайте разбираться.Поскольку пандемия Covid-19 привнесла изменения на рынок кофе в 2020 году, все пристально наблюдали за развитием ситуации в 2021. По прошествии некоторого времени (а именно в июле 2021 года) можно подвести промежуточные итоги. Так чем же объясняется нынешняя цена на кофе и на что мы можем рассчитывать дальше?Как обстояли дела у стран-поста..

Что такое Specialty Coffee? Давайте выясним. Хотя в 20 и 21 веке кофе все больше превращался в массовый продукт, среди кофеманов постоянно возрастал интерес к арабике высокого качества. В настоящее время существуют не только более или менее доступные потребителю хорошие бренды арабики, робусты (или их смеси), но и очень дорогой кофе с уникальными характеристиками аромата и вкуса, так называем..

Аналоги чая: национальные напитки, получившие мировое признаниеЛечебные свойства – самый интересный пункт в описании так называемых «этнических чаев»: национальных напитков, завариваемых и употребляемых ежедневно, как чай или кофе. В каждой климатической зоне есть свои полезные травы, кустарники, деревья. У нас в качестве целебного отвара (чая) используются листья многих растений: смородины, малин..

Индустрия кофе: Кот-д'ИвуарНестабильные цифрыКот-д'Ивуар, как и многие другие африканские страны, поставляет на мировой рынок зеленый кофе в зернах (без обжарки). Более сотни лет сырой кофе идет на экспорт в Европу – это важная статья дохода для государства. На мировой рынок поступает ивуарийская робуста (плюс немного арабики и либерики).Хотя в стране производят растворимый кофейный напи..

Вторая жизнь кофейного зерна: из природы в природуИзбалованные хорошим кофе европейцы и американцы редко задумываются о том, что от кофейных деревьев есть еще какая-то польза, кроме чашечки бодрящего вкусного напитка. Однако жизнь многообразнее и интереснее, чем кажется на первый взгляд. На самом деле, применяется все: и листва кофейного дерева, и части плодов, и даже уже отработанная кофейная гущ..

Индустрия кофе: ПанамаПанама, государство в Центральной Америке, обычно ассоциируется с каналом, связавшим два океана, да еще со шляпками из тонкой соломы (хотя все-таки родина «панамских» шляп – Эквадор). Про престижный и невероятно дорогой панамский кофе знают немногие. Ведь экспортируемые из страны 6 тысяч тонн этой культуры – капля в общемировом потреблении. Но истинных знатоков впечатляют не ..

Индустрия кофе: КамбоджаПо масштабам производства кофе в зернах Камбоджа далеко не в первых рядах: она производит в год около 390 тонн этой сельскохозяйственной продукции. Для сравнения: Бразилия получает более 3 млн. тонн, Вьетнам (восточный сосед Камбоджи) – 1 млн. 700 тысяч тонн. Всего в список стран, представляющих интерес с точки зрения кофейной индустрии, попадают примерно 75 госуд..

Индустрия кофе: Доминиканская РеспубликаДоминиканская республика – горная страна, ее климатические условия и почвы идеально подходят для выращивания кофе. Здесь производят главным образом арабику. И немного робусты для внутреннего рынка. Ежедневная чашка кофе (и не одна!) популярна у местного населения, как и во всей испаноговорящей Америке. К тому же доминиканский кофе – экспортный товар, давно з..