Шоколад Lindt

Швейцарский шоколад Lindt считается эталоном мастерства и постоянства состава в европейских странах. Торговая марка стремительно завоевала популярность среди любителей сладостей с помощью стабильности качества, идеального сбалансированного вкуса, постоянных удачных экспериментов с различными сочетаниями, наполнителями и добавками. Современные образцы используют традиции, сформировавшиеся в течение десятилетий, а производитель считается изобретателем многих технологий, позаимствованных различными фабриками.

Краткая история бренда

Она началась в далёком 1845 году, с имени Рудольфа Линдта, энтузиаста-шоколатье, регулярно ищущего новые рецепты. Всё началось со скромного магазина в Берне, но потребителям новый продукт быстро пришёлся по вкусу. Спустя 54 года произошло поглощение фабрики Шпрюнгли (её помещения используются до сих пор, а в части из них организован музей), находящейся на грани банкротства, брендом Lindt. Слияние позже стало основой бизнеса крупной корпорации, что наблюдается также в наши дни. Но каждая подобная кооперация не проходит бесследно, усилия в поисках новых рецептов продолжаются на базе взаимных наработках. Именно поэтому купить шоколад этой фирмы сейчас можно на всех обитаемых континентах.

Общая характеристика шоколада Lindt

Это высококачественный шоколад всех сортов с различным содержанием какао, выпускаемый, преимущественно, в форме плиток. Продукцию условно можно разделить на постоянные рецепты и лимитированные серии. Последняя категория обычно приурочена к определенному событию, надвигающемуся празднику или юбилею компании. Постоянное продвижение и эксперименты всегда находят отклик среди любителей их продукции.

Основные особенности

Lindt имеет строго выдержанную технологию производства, продиктованную традициями, современными стандартами и потребительскими настроениями. В сравнении с прочими конкурентными продуктами можно выделить следующие базовые преимущества:

• Контроль качества начинается на плантациях, полностью управляемых экспертами компании. Какао-бобы поступают на фабрики уже с печатью качества. Также они пытаются избегать сторонних поставщиков. Это исключает попадание в готовую продукцию испорченного полуфабриката. Собранные вручную стручки проходят через обеззараживание перегретым паром.
• Очистка от скорлупы и сопряженных с ней частей производится воздухом под огромным давлением, что предотвращает разрушение ядра.
• Помимо сушки производится также ферментация. Она даёт возможность размягчить структуру сырья, высвободить на общем ароматическом фоне какао особые ноты, присущие только Lindt. Сырые бобы этими свойствами не обладают.
• На производстве используются мельницы специальной конструкции. Перемалывание бобов производится в течение 20-25 часов, что позволяет достичь уникальной бархатистой текстуры. Процесс происходит при контроле влажности и температуры, что позволяет полностью сохранить вкус и аромат.
• Заваренная масса проходит обязательный процесс конширования, изобретенный ещё Рудольфом Линдтом. Это специальная технология перемешивания с постепенным и равномерным по всей массе добавлением ингредиентов. Этот подход даёт шоколадке свойства, позволяющие приятно таять во рту. Если его не пройти, то всё будет просто рассыпаться в порошок. На этом же этапе удаляется влага, а после остывания продукт готов к употреблению.
• Что касается наполнения, то на фабрике действует принцип подбора по максимальной сочетаемости с самим шоколадом. Над этим работает отдел лучших швейцарских дегустаторов.

Lindt не является единственной достойной маркой шоколада из Швейцарии. Это наиболее доступный на украинском рынке производитель из этой страны, представляющий здесь полный ассортимент своей продукции.

Где купить шоколад этой марки

Приобрести его можно прямо сейчас в интернет-магазине Кофейня. Прямые поставки от производителя позволяют существенно снизить цену, выведя её на справедливый уровень. Новинки появляются регулярно по мере их выпуска брендом. В ассортименте также имеется прочие сладости, среди которых можно подобрать идеальное дополнение к любому имеющемуся в продаже кофе. Доставка действует по территории Украины во все города и области.