Кошик 0
Список порівняння 0 Список бажань 0
Особистий кабінет
Меню
Наша адреса: Київ, ул. I. Микитенко 11
Київ, ул. I. Микитенко 11
Пн-Птн 9:00-19:00
Онлайн замовлення приймаються цілодобово

Кава в зернах та мелена

 Кава в зернах Dallmayr Crema d'Oro Selektion Hakuna Matata 1кг
0
в наявності
510.00грн.
 Кава в зернах Dallmayr Crema Prodomo 1кг
1
в наявності
510.00грн.
 Кава в зернах Dallmayr Kaffee Crema d'oro 1кг
0
в наявності
510.00грн.
Кава в зернах Ambassador Blue Label 1кг
0
в наявності
350.00грн.
Кава в зернах Blasercafe Ballerina 1кг
0
в наявності
1 095.00грн.
Кава в зернах Garibaldi Dolce Aroma 1кг
2
в наявності
275.00грн.
Кава в зернах Garibaldi Top Bar 1кг
0
в наявності
445.00грн.
Кава в зернах Garibaldi Versilia 1кг
1
в наявності
275.00грн.
Кава в зернах Gimoka Gusto Ricco Bianco 1кг
3
в наявності
240.00грн.
Кава в зернах ILLY Monoarabica Ethiopia 250гр  (ж/б)
0
в наявності
280.00грн.
Закінчується
Кава в зернах Jacobs Barista Editions Crema 1кг
1
в наявності
440.00грн.
Акція
Кава в зернах Jacobs Crema Italiano 1кг
0
в наявності
420.00грн.
-10%
380.00грн.
Кава в зернах Kimbo Aroma Gold 100% Arabica 1кг
4
в наявності
595.00грн.
Кава в зернах Lavazza Alteco Bio - Espresso 1кг
1
в наявності
640.00грн.
Кава в зернах Lavazza Bourbon 1кг
0
в наявності
340.00грн.
Кава в зернах Lavazza Espresso Barista Gran Crema 1кг
0
в наявності
590.00грн.
Кава в зернах Lavazza Espresso Barista Perfetto 1кг
1
в наявності
580.00грн.
Кава в зернах Lavazza Qualita Oro 1кг
25
в наявності
540.00грн.
Кава в зернах Lavazza Qualita Oro 500г
0
в наявності
270.00грн.
Кава в зернах Lavazza Qualita Oro Mountain Grown 1кг
1
в наявності
665.00грн.
Кава в зернах Lavazza Qualita Rossa 1кг
7
в наявності
480.00грн.
Кава в зернах Lavazza Tierra Brazile 100% Arabica 1кг
2
в наявності
695.00грн.
Кава в зернах та мелена

Чашка улюбленої кави це заряд хорошого настрою, приплив підбадьорючої енергії, а іноді і привід поспілкуватися ближче. Історія появи ароматного напою оповита численними легендами, і налічує десятки століть. Протягом цього часу кава залишається найпопулярнішим ранковим напоєм в світі.

Де і як росте кава?

Заварюючи собі цей міцний, ароматний напій, ми мало думаємо про те, який шлях він пройшов, перш ніж потрапити до нас в чашку. Перед тим як, купити каву, і досхочу насолодитися її багатогранним смаком, інтернет-магазин Кофейня пропонує вам відправитися в дуже цікаву, уявну подорож по світовим плантаціях. Дерева кави досить теплолюбні, вони ростуть в екваторіальних і тропічних країнах Азії, Південної Америки і Африки. Щоб рослина плодоносить цілий рік, їй необхідний теплий клімат, вологий грунт і хороша вологість повітря. Середня висота деревця -5 м., Але існують і велетні, висотою до 9 метрів.
Плантації є справжньою окрасою країн. В період цвітіння на деревах з'являються красиві білі суцвіття, які видно далеко з боку. Після дозрівання гілки рослин густо всипані синяво-чорними і червоними плодами. Так як плоди дозрівають нерівномірно, їх збирають руками, це важкий, але дуже почесна працю. Найдорожчими прийнято вважати ті плоди, які падають з гілок, так як вони ідеально стиглі і смачні.
Понад 70 країн світу вирощують кавові зерна. Від того в якій місцевості вони були вирощені залежить подальший аромат і смак напою. Від природних особливостей місцевості, типу грунту, клімату, способу збирання врожаю, висоти дерев, температури повітря, умов зберігання та способу обсмажування залежать властивості і смак напою.
Бразилія є світовим лідером з виробництва кави. У бразильському кліматі зерна дозрівають одночасно, що дозволяє збирати їх машинним способом, а не традиційно вручну. Всі сорти зерен мають рівний, чудовий смак. Запах буває квітковим і мигдальним.
Коста-Ріка основний світовий постачальник арабіки. Тут ростуть тільки високі дерева. Костариканська арабіка одна з кращих в світі, має гармонійний смак, володіє фруктовим або квітковим ароматом.
В Індонезії виробляють якісні, дорогі сорти. Робуста, вирощена тут найсолодша, з запахом кардамону і медове післясмак
Індія виробляє м'яку, ароматну арабіку з вираженою кислинкою, невеликим гірким присмаком і стійким ароматом. Індуси працьовито і дбайливо вирощують каву, ставляться до нього з великою повагою. Щорічно в місті Бабудан, названому на честь засновника виробництва кави проводиться грандіозний, тематичне свято.
Інші країни також вирощують арабіку і робусту, які відрізняються кислинкою, ароматом, насиченістю смаку і бадьорять властивостями.
Технологія виробництва
Процес переробки зерен складається з наступних етапів:

  • сбор ягід (вручну або машинним способом);
  • удаленіе м'якоті, навколишнього зернятко;
  • просушіваніе цільних, сирих зерен;
  • классіфікація (в процесі відбираються зерна за розміром, якісною ознакою, прибираються палички, камінці та інші непотрібні предмети);
  • увлажненіе;
  • дегустація (з кожної партії вибирається кілька зерен, обсмажуються, потім дегустатор визначає найтонші нотки аромату і смаку, їх відповідність сорту. На підставі його рішення, формується вартість продукту);
  • обжарка;
  • помол (якщо необхідний кінцевий продукт у вигляді порошку).
  • Coffea Arabica (Арабіка);
  • Coffea Canephora (Робуста);
  • Coffea Liberica (Ліберіка);
  • Coffea Dewevrei

Типи кавових зерен, їх відмінності
Щоб правильно купити натуральну каву, потрібно розбиратися в її типах. Класифікація кавових дерев нараховує понад 80 видів. З них виділяють лише 4 типи, зерна яких придатні до вживання. це:
За рахунок виражених бадьорять властивостей, аромату і чудового смаку найпоширенішими є арабіка і робуста.
Арабіка - становить близько 70% в світового кави. Її плоди плосковипуклой, подовжені з помітною, поздовжньою смугою. Кава з арабіки має солодкий, приємний смак, з нотками легкої кислинки. Аромат дуже приємний, ніжний, здатний закрутити голову. Рівень кофеїну в зернах - 1-1,5%, а ароматичних масел близько 18%.
Робуста - процентний вміст кофеїну в зернах - 3%, базових масел близько 8%. В основному робусту змішують в поєднанні з арабікою, для додання напою міцності. Самостійно робуста має високу фортецею і підвищеною в'язкістю, а її аромат не такий помітний. Плоди невеликі, округлі, на поверхні зернини є дві характерні відмітини.
У процесі переробки особливий смак робусти трохи пом'якшують. Італійці дуже люблять робити на її основі еспресо, отримуючи щільну пінку.
Виробники справжнього смаку
Тривалим шляхом підбору ми вибрали найкращих виробників, продукцію яких ви можете придбати у нас. Так як часто бажання купити кави виникає підсвідомо і носить імпульсивний характер, ми доклали всіх зусиль, щоб вміст привабливою упаковки відповідало вашим очікуванням. Навіть зізнаємося вам в своїй невеликій слабкості: ми пробували Всі кави, яке пропонуємо покупцям. Тепер же з відповідальністю можемо заявити: смак відмінний!
Щоб зробити ваш вибір легким і приємним, пропонуємо невеликий огляд виробників, яких ми представляємо.
Lavazza - фамільний італійський бренд. Починаючи з 1895 року кавовим бізнесом займається вже четверте покоління родини. У компанії чотири великих підприємства і сім філій в світі, продукція бренду представлена ​​в 80 країнах світу. Під слоганом «Улюблений кави Італії», Lavazza є найбільш пізнаваною світової маркою. Сировина постачається з відомих світових плантацій. Види напою розрізняються відсотковим вмістом арабіки та робусти. В асортименті компанії десятки різновидів чудового, натуральної кави з прекрасним купажем. У нас ви можете купити кави в зернах, мелений. Також завжди в наявності капсули для кавоварок.
Totti Caffe - ексклюзивна лінійка кави від Sistema Espresso Italiana і Роберто Тотті. Це поєднання вражаючого аромату і стилю. Італійське походження надає напою різні смакові півтони: винні, фруктові, чорного шоколаду. Базовий смак напою має насичену яскравістю. Купити кави можна на нашому сайті, вибравши з асортименту. Пропонуємо добірну арабіку в зернах, кавові капсули, і неповторний італійський смак. Також ви можете замовити каву з доставкою, для цього зв'яжіться з нами по телефону, або заповніть форму замовлення на сайті.
Gimoka - аромат сонця у вашій чашці. Купити кави в Києві коштує у нас. В асортименті зерновий і мелену каву, капсули для кавових машин. Ця марка поєднує добірну робусту, чудову арабіку. Країна виробник Італія. Замовити каву Gimoka ви можете в один клік.
Віденська кава - українсько-австрійське підприємство. В якості сировини використовуються добірні зерна. Підприємство успішно працює з 1992 року, і популярно далеко за межами країни. Ви можете купити зернова кава цієї марки у нас, а також мелений. Смак напою виходить рівним, полнонасищенним.
Bodr - класичні кавові купажі, а також інноваційні розробки. Гострий, що бадьорить мононапіток, або бленди, змішані за особливою технологією. Кожне зерно цієї кави зберігає в собі частинку сонця і енергію природи.
Montana - компанія має свої виробничі лінії по обжарке зерна. За рахунок цього продукція має максимальну свіжість і тонізуючий ефект. Це 100% арабіка з високогірних плантацій. У міжнародній класифікації даний кави відноситься до преміум сегменту
Ambassador - має швейцарське походження. Можливо купити мелену каву цієї марки і відчути його класичний, чудовий смак. Всього відомо п'ять видів міксів, які виробляються на основі колумбійської арабіки. Середня цінова категорія дозволяє кожному оцінити чудові смакові характеристики кави Ambassador.
- у нас можливо купити кави з доставкою. Кава має відмінний смак, приємний запах і стійку пінку. У виготовленні використовується арабіка і робуста, різної прожарювання.
- прямо від світового виробника. Напій гармонійно поєднує фортеця смаку і ніжність післясмаку. Сировина для Brazilero вирощується в Америці. Міцна, сувора робуста і ароматна, ніжна арабіка зустрілися в цьому кава, для того щоб порадувати вас своїм поєднанням.
Ви можете купити каву в інтернет-магазині Кофейня в зручний час. Замовлення обробляються щодня, тому обраний напій дуже скоро виявляється у вашій чашці.