Індустрія кави: Ангола

Індустрія кави: Ангола

Ангольська кава - давно заслуживша визнання як експортний продукт. На жаль, країна зіткнулася з бідами, боляче вдарили по всім сторонам життя і економіки, в тому числі - по кавовій індустрії. В Анголі за військовий період (з 1975 року) виробництво цього затребуваного на світовому ринку товару скоротилося в сто разів. За десятиліття, що минули після закінчення війни, держава так і не змогло відродити колишнє процвітання галузі.

Втрачені позиції

До 1975 року Ангола могла похвалитися відмінними результатами кавовій індустрії:

в кращі роки країна займала третє місце серед держав-виробників кави;
урожай сягав 250 тисяч тонн;
половину експортного валютного доходу давала кава

Скорочення плантацій за важкі роки було неймовірним - з 500 тисяч до 50 тисяч гектарів.

Коли Португалія відмовилася від своїх колоній, то залишила Анголі (як могло здатися) непогану спадщину у вигляді розвинутої галузі сільського господарства. Ще в першій половині 19 століття португальці досягли комерційного успіху, заклавши кавові посадки в цій країні. У 19 і 20 століттях на сотнях належали колонізаторам плантаціях росла чудова робуста. Португальські поселенці володіли великими угіддями, а також мали підприємства з переробки і обсмажуванні зерен.

Свобода від португальського правління привела не до миру, а до громадянської війни. Націоналізація стала не просто відмовою від колишніх господарів. Свої робочі місця покинули управлінці і техніки. Більшість кваліфікованих агрономів емігрувало. Фермери в результаті гострих внутрішніх конфліктів покинули свої райони.

Раніше продуктивні дерева здичавіли і виродилися. З гектара стали отримувати 130 кілограмів кави (в 1974 році цей показник був більше 400 кг).

Інтерес до ангольської кави

Але бажання відродити прибуткові колись плантації не зникає. По-перше, це пов'язано з чудово підходячими для кавових дерев кліматичними умовами Анголи. По-друге, зі зростаючим попитом на каву в багатьох країнах. Незважаючи на кризовий стан галузі, ангольська кава і раніше цінувалась в Португалії та Іспанії. Деякі підприємства готові купити каву, щоб включити її в суміші різних сортів. Оптовики щорічно виражають інтерес до закупівель місцевої продукції. У 2019 країна експортувала 35 тисяч мішків (по 60 кг) зеленої кави в зернах, це більше 2 тисяч тонн.

Ряд африканських країн вирощують або арабіку, або робусту. В Анголі виробляють і ту, і іншу. Втім, робусти значно більше, близько 90%. Місцева робуста зростає на висоті близько 1000 метрів над рівнем моря. При цьому дегустатори відзначають її високу якість. У звареному напої вона має приємний м'який смак.

Непростий шлях відродження

Європейські експерти підкреслюють, що для ангольських фермерів важливо не просто збільшити кількість посадок і загальний обсяг врожаю. Через військові дій скоротилися плантації, зруйнована інфраструктура. Але що не менш прикро - втрачені логістичні ланцюжки, торговельні зв'язки і навіть агротехнічні навички і знання. Галузь відчуває «кадровий голод»: агротехніка вимагає навчання нових фахівців. Кваліфікованих керівників не вистачає навіть в провінції Уиже - історичній батьківщині анголської кави.

З 2006 року уряд Анголи і Міжнародна організація кави постаралися дати ділянки для культивування кавових дерев тисячам ангольських сімей. Виробники кави повинні отримати відповідну ліцензію. У місцевих фермерів наділи невеликі - колоніальні плантації залишилися в минулому. Добрив і навіть техніки для очищення плодів і для їх переробки у селян немає. Тим більше немає апаратів для обсмажування готового зерна.

На своїх посадках працюють близько 25 тисяч ангольських сімей. Підвищення якості зібраних ними кавових ягід допомогло б отримати їм гідну ціну за свою продукцію. Хоча каву вирощують в екологічно чистих місцях і без застосування хімікатів, сертифікація її як органічної відсутня. Тому торгові агенти з досить низькими цінами намагаються купити каву гідної якості.

У багатьох експертних дослідженнях мова йде не про те, щоб підтримати стабільну якість анголської кави, а про те, як реанімувати галузь. Старі дерева не в змозі плодоносити як раніше і давати якісне зерно. Потрібно омолоджувати посадки, але ресурсів на це не вистачає. Недостатній догляд призводить до ураження дерев шкідниками і хворобами.

Для реанімації сектора величезне значення мають розплідники: нові саджанці вирощує наукова станція при Національному інституті кави. Необхідні на відновлення інвестиції оцінюються в чверть мільярда доларів. Програм по відродженню кавопромисловості було вже чимало - це і субсидії, і мікрокредити для фермерів. Модернізація індустрії вимагає колосальної бюджету, 1 млн. Євро - це крапля в морі.

Відзначають, що державні вкладення все ж принесли результати, принаймні, вони почали окупатися. Кілька міжнародних організацій відгукнулися на тяжке становище кавової індустрії в Анголі, надавши фінансову підтримку. Але країна як і раніше далека від показників інших африканських держав (Ефіопії, Уганди, Кенії).

Незабутній смак

Тим, хто в своїх подорожах по світу спробував якісні варіанти ароматного напою, ніколи не забути яскравих смакових відчуттів. Вони легко відрізнять справжню каву від підробки і розкажуть про особливі нюанси протестованих ними сортів.

А відомі бренди не залишать кожного поціновувача ароматної чашечки. Виробники кави допомагають споживачам, ніколи не бував на кавових плантаціях, познайомитися з арабікою і робустой, вирощеними в Латинській Америці, Азії та Африці. У каталозі «Кофейни» coffeeynya.ua представлені кращі сучасні марки кави в зернах і меленої. З еспресо, мокко і капучино кожен день стає успішніше, продуктивніше і радісніше. Вибирайте, а ми доставимо!

lavazza, coffee lavazza, кофе лавацца, лавацца кофе, кофе lavazza, лавазза, lavazza oro, lavazza rossa, lavazza crema e aroma, lavazza super crema, lavazza crema e gusto, lavazza tierra, lavazza gold selection, lavazza