Статті

Індустрія кави: КамбоджаЗа масштабами виробництва кави в зернах Камбоджа далеко не в перших рядах: вона виробляє на рік близько 390 тонн цієї сільськогосподарської продукції. Для порівняння: Бразилія отримує понад 3 млн. Тонн, В'єтнам (східний сусід Камбоджі) - 1 млн. 700 тисяч тонн. Всього в список країн, що представляють інтерес з точки зору кавової індустрії, потрапляють приблизно 75 держав. Мі..

Індустрія кави: Домініканська РеспублікаДомініканська республіка - гірська країна, її кліматичні умови і грунти ідеально підходять для вирощування кави. Тут виробляють головним чином арабіку. І трохи робусти для внутрішнього ринку. Щоденна чашка кави (і не одна!) Популярна у місцевого населення, як і у всій іспаномовної Америці. До того ж домініканська кава - експортний товар, давно заслуживший св..

Чайна церемонія в Китаї: етика і естетикаЧаювання - частина способу життя китайців. І частина дуже значуща з точки зору соціальних контактів. Справа не тільки в тому, що користь чаю давно відома в Китаї, і він розглядається як щоденний відновлюючий і зміцнюючий засіб. Не менш важливо, що чайний ритуал підтримує дружні і сімейні взаємозв'язки. Спільне вживання чаю символізує кращі сторони людських ..

Боротьба з вапняними відкладеннями актуальна для кавоварок будь-якого типу. Навіть бутильована питна вода через певний період залишає наліт. Як правило, кілька разів на рік доводиться справлятися з солями, що накопичилися і затверділими в апараті. Якщо вода дуже жорстка, процедуру декальцінаціі проводять раз на місяць. Застосовуючи засіб для видалення накипу DELONGHI ECODECALK, споживач може швидк..

Індустрія кави: КамерунНа родючих ґрунтах Камеруну зростає арабіка, робуста і ще один різновид кавових дерев, так і звана - «камерунська кава». Держава наполегливо бореться за збільшення виробництва кави: в останнє десятиліття розроблені спеціальні урядові програми для підвищення внутрішнього попиту на продукт і для активізації експортної торгівлі.Три різновидиНе кожна країна, в якій розвинена кав..

Індустрія кави: ЕквадорНа нестабільність кавового ринку в Еквадорі впливають кілька причин. З одного боку, в країні вирощують каву в зернах і відправляють її на експорт. Але тут зробили ставку на виробництво розчинного напою: він-то і становить левову частку в експорті кави. Майже 85%. До того ж еквадорці імпортують сировину з інших держав (в основному робусту) практично в тих же обсягах, що прода..

Виробництво кави на КубіСуха статистика не може повноцінно описати багатогранну картину кавової культури Куби. З одного боку, на Острові Свободи вирощують власну арабіку високої якості і експортують її; а з іншого боку, імпортують з інших країн у великих обсягах менш якісний продукт. Унікальна історія самобутнього кубинського народу викликає суперечливі чутки: часом це помітно в описі підйомів і с..

Індустрія кави: Південний СуданНа землі Судану кавові дерева Coffea arabica ростуть самі по собі - як звичайний чагарник в дикій природі. А їх культивування дає шанс місцевим продати якісні зерна за кордон (наприклад, їх купує компанія Nespresso). Для бідних африканців кава- це можливість вижити: придбати ліки, оплатити навчання дітей ... Зібрані яскраво-червоні кавові плоди виручають з біди багат..

Індустрія кави: АнголаАнгольська кава - давно заслуживша визнання як експортний продукт. На жаль, країна зіткнулася з бідами, боляче вдарили по всім сторонам життя і економіки, в тому числі - по кавовій індустрії. В Анголі за військовий період (з 1975 року) виробництво цього затребуваного на світовому ринку товару скоротилося в сто разів. За десятиліття, що минули після закінчення війни, держава т..

Історія успіху. Компанія GimokaGimoka - найбільша італійська кавова компанія. За обсяги обсмаженої кави поступається лише Lavazza. Але, за словами президента компанії, Івана Паделлі, Lavazza в 15 разів більше і «веде свою власну гру» проти Nestlé і Jacobs Douwe Egberts. Інших конкурентів у Gimoka немає, тому компанію по праву називають одним з лідерів по обсмажуванні кави в Італії.Історія розвитку..

Індустрія кави: Папуа-Нова ГвінеяПлантації Папуа-Нової Гвінеї пережили різні періоди: розвиток кавової галузі в цій країні не завжди був успішним і планомірним. Однак держава входить до двадцятки лідерів виробників кави, маючи приблизно 1% від загального світового експорту даного продукту. Кава в зернах з країни імпортує не тільки її сусідка - Австралія. Ще більше закуповує Німеччина, на першому м..

Історія кавового виробництва NestléNestle - корпорація, під крилом якої знаходяться десятки різних брендів. Деякі з них безпосередньо пов'язані з виробництвом розчинної, зернової, меленої і Nespresso - капсульованої кави. Не всі звертають увагу на те, що «Нестле» належать такі відомі марки, як вафлі KitKat, корми для тварин Friskies, Purina, Gourmet і Pro Plan. Компанія виробляє дитяче, спортивне ..

Сьогодні кава в усьому світі набирає феноменальну популярність. Підтвердження цьому - поява спеціалізованих кав'ярень, збільшення обсягу продажів. Щоранку чарівний аромат стоїть не тільки на домашніх кухнях, але і у великій кількості офісів. За статистичними даними, щорічно на планеті випивається більше 200 мільярдів чашок цього напою. У світі викристалізувався своєрідний культ цінителів кави, сфо..

Індустрія кави: КитайТак, Китай - країна чаю. Але і кава тут зростає. Хоча порівняємо: в'єтнамці експортують понад 1,65 млн. Тонн кави, а китайці - 120 тисяч тонн. Очевидно - на порядок менше. Але таке співвідношення не дивно: інтерес до промислового виробництва кавових зерен з'явився в КНР тільки в кінці 20 століття. Для Піднебесної, країни з давньою історією, кава - відносно новий продукт. У 21 ..

Кавові традиції Відня зіграли важливу роль в історичному нарисі життя Австрії. У наші дні про феномен єдиних в своєму роді віденських кав'ярень знають мандрівники у всьому світі. Для багатьох місцян вони стали місцем спілкування, відпочинку і натхнення. Відвідувачі тут зустрічаються з друзями, призначають побачення, діляться своїми задумами, читають газети. Туристів цікавить неповторна архітектура..

Індустрія кави в БолівіїБолівія - країна аграрна, при цьому активно розвивається. Кава - одна із стратегічних сільськогосподарських продуктів, на неї покладають великі надії як експортного товару. Хоча поставляти її з Болівії складніше, ніж з інших держав: у країни немає виходу до моря, до того ж вона вважається бідною на континенті.На початку 20 століття тільки десята частина врожаю йшла на експо..

Індустрія кави: Мексика230 тисяч тонн - такий середній показник експортованої з Мексики кави в останні роки. За виробництвом цього продукту і постачання за кордон Мексика впевнено входить в десятку світових кавових лідерів, займаючи в кращі для неї роки восьме місце. Головний імпортер - США.Шлях до визнанняЗавезені в 18 столітті іспанськими колонізаторами кавові дерева довго не розглядалися в Мекс..

Історія успіху. Компанія BlasercafeВ наші дні велика частина жителів планети починають свій ранок з чашки натуральної кави, яка отримала поширення у всьому світі завдяки неповторному смаку і чудовому аромату. Історія напою, що бадьорить налічує тисячоліття, протягом яких поліпшувався смак напою, розвивалися і удосконалювалися технології вирощування, обсмажування і приготування кавових зерен. Ідеал..

Історія успіху. Компанія J.J. DarbovenДві третини населення планети починають свій день з філіжанки кави. Цей запашний цілющий напій, який став невід'ємною частиною нашого життя, пройшов багатовіковий нелегкий шлях до отримання глобальної популярності. Протягом століть люди в різних країнах створювали нові рецепти приготування кави, покращуючи її смакові і корисні якості. Лідером на німецькому рин..

Індустрія кави: ІндонезіяІндонезія - країна, в якій третина населення зайнята в сільському господарстві. Всього в республіці проживає 270 млн. Чоловік (четверте місце за чисельністю в світі). У виробництві багатьох аграрних культур ця азійська держава займає лідируючі позиції завдяки чудовим кліматичним умовам.Ось і кавова індустрія Індонезії за своїми показниками потрапляє на третє місце в світов..

Історія успіху. Компанія KimboЖителі Італії високо цінують каву, вони не уявляють собі початок дня без чашечки підбадьорливого ароматного напою. Історики стверджують, що запашні зерна стали популярні в Європі після 1685 г. Особливо цінується у італійців кава по неаполітанські, рецептом обсмажування її особливу здатність приносити задоволення. Цей спосіб, вироблений за сторіччя досвіду з обсмажуван..

Індустрія кави: ПеруПеруанці почали культивувати каву ще в 18 столітті. До кінця 19 століття вирощували кавові дерева в місцевості близькою до порту Пакасмайо, забезпечуючи цим товаром жителів власної країни. Згодом посадки з'явилися в районах карабайо, Сандия (південь країни), Вилок, Чанчамаю, Уануко (центр).На початку 20 століття значний вплив надали британські виробники: економічна ситуація при..

Історія успіху. Компанія IllyМало знайдеться в світі людей, які починають свій ранок без чашечки чудової кави. Винятковий смак і неповторний аромат зерен дивної рослини, досить вимогливої до умов зберігання і виготовлення, передається напою завдяки бездоганної обробці, яка досягається тільки у перевірених виробників. Серед численних компаній, що спеціалізуються на випуску запашних зерен, помітне м..

Індустрія кави: ГондурасНевеликі кавові плантації були поширені в Гондурасі в кінці 19 століття. Відмінні кліматичні умови завжди дозволяли вирощувати цю культуру. Але купити каву місцевого виробництва можна було лише на внутрішньому ринку, оскільки для експорту продукції була потрібна зовсім інша інфраструктура. До початку 20 століття, поступово розвиваючі дороги та портових споруд, країна стала ..